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バタール 2002

367円(税27円)

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わずかなイースト、生地を丁寧に扱ってゆったりと発酵させ、しっかりと高温で焼き上げた、これぞフランスパン。
皮はパリッと、中身は麦の風味豊か。口溶けも抜群、店主自慢の逸品です。
材料:小麦粉、自然塩、ドライイースト、麦芽エキス