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女化小麦の全粒粉カンパーニュ

1,080円(税80円)

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雑誌「クロワッサン」に「個性豊かな地方のパン」で取り上げられました。

おいしいパンを作れる小麦で、関東地方でも栽培可能な品種「ゆめかおり」。

地元の女化(おなばけ)の安部農園では、このゆめかおりを、
丁寧に磨いて、雑味をなくしてから、石臼の製粉機を使って、上質の全粒粉を作っています。

この「ゆめかおり全粒粉」100%で作ったのが、この「女化小麦の全粒粉カンパーニュ」。

自家製のライ麦サワー種で仕込んで、くせのない酸味と、ゆめかおりの全粒粉ならではの
マイルドでコクのなる甘味が特徴の、とってもおいしいカンパーニュ(田舎パン)ができました。
かめばかむほど、その滋味が口いっぱいに広がっていきます。

・おいしいワインやチーズと合わせて、
・和食の惣菜をのせて食べたり、

いろんな食べ方で、楽しんで味わいください。